晴れのち雨ときどき畑

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お肉より簡単 :: 2009/09/30(Wed)

本日のランチ

アマランサス＋くりごはん
茄子の炒め味噌汁
大豆たんぱくとパクチョイ、しめじのソテー
たくあん
小松菜のお浸し+ごぼうフレーク

本日もご来店ありがとうございました。

最近大豆たんぱくや、車麩、おからこんにゃくをお肉のかわりにと
購入されるかたが多く見受けられます・・本日も。
ビーガンな私が思うに
すっごく嬉しいのです・・

とっても簡単料理です、お尋ねください。

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クリ拾いしました :: 2009/09/28(Mon)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋古代五穀米
えごまふりかけ
さつまいものころっけ
春菊とひじきのナムル
ひょうたんかぼちゃのポタージュスープ
たくあん

しば栗のアイス

本日もご来店ありがとうございました。
先月バースデイケーキの注文をくださったお客様が来られ、どきどき

「ケーキ美味しかったです」
ほっ

ずっと気になっていたので、安心しました。
ありがとうございます。

:: 2009/09/25(Fri)

本日のランチ

玄米+無施肥黒豆ごはん+えごま塩
原木なめことわかめのみそしる
ごぼうの丸煮
みそじゃがころっけ
がごめ昆布

ひょうたんかぼちゃココナッツプリン

本日もご来店ありがとうございました。
バク農園さんのひょうたんかぼちゃ今年も美味しいです。
スープにもデザートにも使えます

今日のランチとお知らせ :: 2009/09/24(Thu)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋クリ＋アマランサスごはん
えごま油＋しょうゆ
車麩かつ
半夏豆のえごまあえ
たくあん
とうがんととろろこぶのスープ

ひょうたんかぼちゃのココナッツプリン

本日もご来店ありがとうございました。
ａｎｕａｎｕ作品展示販売は好評につき今月末まで開催いたしております。

来月10月2９日（木）は料理教室のため
ランチはお休みいたします。

つけものっ :: 2009/09/22(Tue)

菜野花にはちゃんと発酵したつけもの
置いてあります。
大根、ぬか、塩、こぶ、渋柿の皮、トウガラシ
のみを使用して作られています。
昔ながらのすっぱい漬物でとってもおいしくて
乳酸菌、酵母菌、食物繊維たっぷり。

このつけもの↓

ファンがおられます。
つけものだけ買いに来られます。
ありがとうございます。
そして、お客さんと私同じ町内に住んでいるので
よくお会いすることがあるのです。
そうすると
私の顔をみるといつも
「あっつけもの！」
っていつも言われるのです・・。

ちょっとすっぱいのが苦手な方には
すっぱくない漬け物もありますよ。
お試しくださいね。

手打ちそば :: 2009/09/21(Mon)

ときわすれ　清水屋さんを訪ねました

とっても素敵な所にあります。
これは、山帽子の実。
西洋ナシのようなリンゴのような味で、中には種がいっぱい。

サツマイモのごはん
ひりょうず
つけもの
これに、ざるそばをお願いしました。
つなぎを一切いれず、石臼で引いたおそばはこしがありとっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。

鳥取県日野郡日南町菅沢１０１９
ときわすれ　清水屋
０８５９－８７－０００６
営業時間11:30-14:30
前日までの予約制
定休日　月、火曜日

明日から23日まではお休みです。 :: 2009/09/19(Sat)

今日のランチ

玄米ごはん+小豆+えごま塩
おからのハンバーグ
さつまいもとレーズンとナッツのポンセンクリーム和え
たくあん
冬瓜のスープ

冷やし白玉だんごのおしるこ

本日もご来店ありがとうございました。
今日はお総菜も

ありがとうございました。
明日から菜野花はお休みです。
又充電してしなやかに対応できるようにしたいと思います。

久々のｂｒｏｗｎ　ｒｉｃｅ :: 2009/09/18(Fri)

本日のランチ

玄米ごはん+えごま塩
車麩のフライ
オリビエサラダ（赤レンズ豆いりポテト）
根菜の味噌汁
たくあん
小豆のアイス

本日もご来店ありがとうございました。

甘酒のアイスのレシピ

をどうぞ。

　豆乳１cup
　甘酒1cup
くず粉大さじ1
　海塩小さじ1/8

　くず粉を豆乳で溶いて火にかけ溶かします。
　甘酒と海塩を加えてミキサーでなめらかに。
　あとはお好きなフレーバーを加えてアイスクリームメーカーにかけるか
　バットに伸ばして冷凍庫へ

甘酒は日本人の体に合う高栄養の甘味料です。
食物繊維と微生物の力で体内微生物のバランスを高めます。

アフガン料理に挑戦 :: 2009/09/17(Thu)

本日のランチ

げんまいごはん＋えごま塩
ボロニー
ゴーヤの竜田揚げ
たくあん
けんちんじる

本日もご来店ありがとうございました。
アフガニスタン料理ボロニーの画像と中に入っている野菜を聞いて、
こんな感じかな?と思って作ってみました。
ヨーグルトのソースをつけて食べるそうです・・
「違う～～」と言われそうですけど、これはこれでおいしいのです

‥風とか‥もどきという言葉を使うことをやめました。
そういう風にいわれたお野菜さんたちに失礼のないように。

直球 :: 2009/09/16(Wed)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋永浜さんの黒米
さつまいもとたまねぎとにんじんの重ね煮ポタージュ
高野豆腐のカツ
紫玉ねぎのマリネ
オクラのえごま和え
無農薬トマト

有機小豆の甘酒アイス

本日もご来店ありがとうございました。
お待ちいただいたり、お断りさせていただいたり、
大変ご迷惑をおかけしております

すみません・・
それも、今日は直球でいきました。
素材と私の想いで。

首が不自然だったかもです :: 2009/09/14(Mon)

本日のランチ

たかきびじゃがみそごはん
フライドズッキーニ
ふのりとオクラとモロヘイヤとえごまのあえもの
いんげんのトマト煮
たくあん
とろろともみじ麩揚げはるさめのおすまし

有機レーズンと豆乳の甘酒アイス

本日もご来店ありがとうございました。
昨日の夜久々にマット運動をしました

ロシアの格闘技

サンボに参加させていただいたのですが・・。
朝起きたらなんと首が筋肉痛

あだち先生もう一回マット運動したら治りますか？？？
今日はなんとかランチを作り終えました。

最近菜野花には格闘家さんたちが来られます。
ランチで体格が良い方と出会われたらその方たちです多分。

仁多町で整体院をされていて、サンボの指導もされているあだち先生がブログで菜野花のこと
書いてくださっていますのでみてみてくださーい。

お弁当の日 :: 2009/09/13(Sun)

本日のお弁当（ハート弁当）

ガーリックえごまアマランサスごはん＋パプリカはーと
サツマイモとつぶソバのコロッケ
ごぼうパスタ＋ハートパン揚げカレー風味
あらめとカボチャ煮

本日のお弁当（乗り物弁当）

有機ぶどうジュース寒天

本日のお弁当。
わたしではなく・・子供たちが２人で目入を考え２人で作りました。
私は横で見てるだけ。

盛り付けも上手です

もしかして、私よりきれいな仕事かも？？？

喜んでお弁当を持って学校へ行きました。

給食はたくさんたくさん残飯が出ます。
お弁当の日、もっと増えたらいいと思います。

くずの効用 :: 2009/09/11(Fri)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋古代五穀米＋ゆかり
ベジミートのカツ
すき昆布と高野豆腐煮
すいとん
たくあん

くずもち

本日もたくさんご来店ありがとうございました。
食事の時間帯が重なりご案内をお断りさせていただいた方
すみませんでした。
ありがとうございます、また、お待ちしております。

本日のデザート陸の繊維”くず”。
由来は国栖村（くずむら）からという説。
くずかずらから略されたという説。
まかずに生えるのでまかず→まくず→くずになったという説。
いずれにせよ

血液浄化

血行促進

体を温める

免疫機能を高める

体を柔軟に強靭にする

自律神経安定

内分泌機能高める

老化防止

炎症を静める

鎮痛

けいれんを静める

血圧安定

血糖安定

解毒

消化機能を高める

肝臓腎臓副腎の機能を高める

循環器の機能を高める
とってもすぐれもの！
体内の老廃物のクリーニングをしてくれます。
鼻水が止まらない時、200ccの水に大さじ1のくず火にかけ練って大さじ1の醤油を入れて飲むと、
しばらくして鼻水は止まります。
熱が出たときはゆるやかに解熱してくれ、皮膚炎や、赤ちゃんのおむつかぶれにも使えます。

ランチ５００えんから :: 2009/09/10(Thu)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋古代五穀米
ゆかり
サツマイモココナッツのころっけ
麩ちゃんぷるー
たくあん
おくらととろろ昆布のすまし汁

有機抹茶のアイス

本日もご来店ありがとうございました。
このランチデザート付で７００えん。
何度も来ていただけるように値段設定しています。

つながっていきましょう :: 2009/09/09(Wed)

本日のランチ

えっちゃんのお米＋アマランサス＋川本えごまごはん
トマトスープ
車麩カツ＋甘酒味噌ソース
みず菜とふのりのさらだえごま油+醤油ドレッシング
切干高野煮オレンジフレーバー
赤玉ねぎマリネ

キャロブココナッツアイス

本日もご来店ありがとうございました。
今日は母がランチを食べに来てくれたので、最近の体調のこと気になって
浄血ランチです。
また、いろいろな出会いがあり、
浜田のオーガニックコーヒーの量売りをしている「ナマケモノ珈琲」の中村さん、ご遠方よりありがとうございます。
つながって、広がっていきます。
またお待ちしていますね。