晴れのち雨ときどき畑





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金時草 :: 2012/07/19(Thu)

加賀野菜の金時草

ポリフェノール、ビタミンA、鉄分、カルシウム・赤紫色成分の「アントシアニン」「GABA(ギャバ)」が多く含まれる。
名称未設定-1kinnji
湯がくとこんなにきれいな色に

金時草の方は残念ながら深緑色に

お弁当にしそと刻んだ無施肥納豆、醤油で和えてお入れしました。
食感はぬめりがある海藻という感じ。
少しくせのある味わいがあります。
そうそう、初めて食べた時のつるむらさきに似ています。


茹でた色をお見せしたかったのでご紹介しました。

この茹で汁でご飯をたくとほんのりピンクになるそうです。


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きすき夏祭りの夜営業いたします :: 2012/07/15(Sun)

菜野花よる10じごろまでOPENしています。

おみせのすぐ先でおっきい花火見れます。


お盆13.14.15日も営業していますので是非遊びに来て下さいね
  お盆セールー5%しちゃいます




お盆用のオードブルご予算に合わせてお作りします。

名称未設定-3
写真はイメージです。
お問い合わせください

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体内酵素は血液からつくられる :: 2012/07/11(Wed)

酵素には体内で作られる体内酵素
食品に含まれる外部酵素の2種類があります。

体内酵素は不足すると、栄養素が吸収されない、解毒作用が弱まるとか、
神経系やホルモン系のバランスも崩れてきます。
また免疫や自己治癒力が弱まるなど生命維持活動に支障をきたします。

西洋医学では一生の間作られる体内酵素は遺伝子によって生まれた時に決められていて、
それ以上は作られないとしていますが、
食養からみると奇麗な濃い血液であれば酵素も十分につくられます
血液が薄かったり汚れていると作られる量が少なくなります。
そしてその差は寿命の差につながります。

体外から摂る酵素としては生の食品や発酵食品に含まれている食物酵素があります。
味噌、醤油、たくあんなどに含まれる陽性な酵素と
野菜、海藻、果物、納豆、酢などに含まれる陰性な酵素があります。
穀物菜食では上記のもので十分酵素は摂れます。

乳酸菌酵素ドリンクを外部から入れると胃酸で変質し、溶けて体内で役に立ちません。
青汁の陰性を摂ると陽性なイオン化カルシウムを消します。
血液中のイオン化カルシウムが無くなると死に至ります。
ほとんどの医薬品(鉱物、元素のかたまり)はイオン化カルシウムを消します。
さまざまな酵素ドリンクは砂糖を培養しています。
それだけ陰性ということです。


近年は添加物、化学薬品に、アルコールに酵素を浪費しています。
酵素が無ければ話すことも、呼吸することもできません。
生きている限り酵素が必要です。

潜在酵素を無駄使いせず、節約することは老化を防止しいつまでも若々しくいきていけます






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陽性タイプのダイエット :: 2012/07/10(Tue)

名称未設定-1ryuri
基本科コース

天然酵母ぱん
豆腐のソース添え(豆腐パテ)
南京コーンポタージュ
ズッキーニの練りゴマソース

名称未設定-1sara
研究科 食箋料理ー陽性タイプのダイエットー

押し麦入り分づき米
水切り豆腐磯巻きフライ
キュウリのたたき梅和え
トマトの野菜スープ
コンニャクのクルミ和え


食養では身長X0.3=標準体重(±10%)

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どうみても・・ :: 2012/07/10(Tue)

名称未設定-1niku


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内藤自然農園さんから入荷 :: 2012/07/06(Fri)

名称未設定-1kyu
内藤さんのキュウリ(イボ美人)

 自家採取7年目の種子を使用
 元種子の購入は自然農法国際研究センター(長野)

 1本100en

  味わいがとても深いです。

 
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本日の酵母パン :: 2012/07/06(Fri)

名称未設定-1pan
くるみとれーずんのスティック
 国産小麦(北海道産)、自家製酵母(有機レーズン)、有機レーズン、有機クルミ、低農薬りんごジュース
 菜種油、塩(海の精)
 200円
しなもんれーずんぱん
 国産小麦(北海道産)、自家製酵母(有機レーズン)、有機レーズン、有機シナモン、低農薬りんごジュース
 菜種油、塩(海の精)
 250円
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男の料理教室 :: 2012/07/06(Fri)

名称未設定-1otoko2
木次町八日市にて男の料理教室
呼んでいただいて御指導させていただきました。

エプロンを着させてあげるところから始まった料理教室ですが、
みなさんご家庭で包丁をにぎっておられるのか、手慣れたものです
どんどん野菜は刻まれていきます・・

もっと切りたかったみたい

名称未設定-1otokono

3分つきごはん
高野豆腐のチキンカツ風
海藻のサラダ
かぼちゃと湯葉のおみそしる(リクエスト)
ビールぱん
みかんとりんごの寒天ゼリー


早速今晩復習をされると言われた方もありました。
ありがとうございました。



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女子会 :: 2012/07/05(Thu)

名称未設定-1jyosikai
女子会にお弁当+子供プレートをお届けさせていただきました。
お母さんたちの集まりにどうぞお使いくださいませ

ちびっこたち総勢12名

ありがとうございました。
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