晴れのち雨ときどき畑





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肝硬変 :: 2011/07/08(Fri)

今回の食箋料理のテーマは肝硬変です。

メニューは
げんまいごはん
きんぴらごぼう
たくわん
みそしる

断食が最もよく、げんまいごはんは40gです。
それに対する副食きんぴらごぼうは主食の1/4
みそしるは100ccです。

肝炎→肝硬変→肝臓がんへと進行するのですが、
肝硬変ともなるともう固まっていい血液が入っていきません。
少量で押し出す力があるものを摂ります。

お野菜は全て繊維を残すように切っていきます。


画像はまたまた撮り忘れました・・
いちど40gのご飯を計ってみてください。


大食で量も(悪い)質も摂りすぎたということです。
時間をかけて少量をよく噛んでいただきます。


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