晴れのち雨ときどき畑





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膠原病の食箋料理 :: 2012/09/03(Mon)

げんざい難病とよばれている病気は5,000種くらい。
そのうちの膠原病とは
原因不明の発熱、かゆみを伴わない皮膚の発疹
関節の痛みと腫れ、筋肉痛、血沈の促進など炎症性の病気。

慢性関節リウマチ、全身性硬化症、皮膚筋炎、結節性多発動脈炎、シェーグレン症候群も膠原病の一種とされています。大動脈炎症候郡、ウェゲナー肉目腫症、ベーチェット病も膠原病にちかい病気です。

病名をこんなに細かく分類してあるのでそれは5,000種にもなります

これらの病気は全ての臓器に共通して存在する血管や結合組織が冒されます。
結合組織病ともいわれます。

病気の原因(西洋医学)は血液中の自己抗体が、自己のの細胞の核などと反応して免疫複合体を作り
組織に沈着したり、組織を攻撃することで発病する考えられています。
食陽から見ると動物性たんぱく(肉、卵)の摂り過ぎで全身の筋肉、じん帯、結合組織が固くなる。

たまごもおにくも非イオン化ナトリウムが多く含み、
水溶性ではないので血液に沈着、または浮遊して漂いますから
それらが、悪さをしないわけ有りません。

治療には副腎皮質ステオイド剤を使用。
近年にはTNFα阻害薬を中心とする生物学的製剤の導入がなされています。

食養では最初はあっさりした蒸しりんご、、りんごの葛練り、
りんご寒天。
玄米ごはん、うどん、ほうとう、冷や麦、そうめん、オートミール
あっさりした青菜の野菜炒め、大根料理、だいこんおろしに1/3のしょう油温めたごま油いり
等アルカリで参加した血液を中和。生野菜、サラダもいい。

飲み物 第一大根湯、椎茸スープ、野菜スープ、みかん、りんごジュースなど。
手当 生姜シップ、里芋パスター、生姜油、干葉湯、生姜風呂。

次回は筋骨症、コケイン症候群について書きます

食事が欧米化し、カタカナのついた病気がどんどん増えていきます。

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